Ricordare il passato…
L'Orto già Salsamentario
From a passion to a dream come true
La nostra è una cucina legata alla natura, alla stagionalità e alle piccole produzioni agricole, con un sentimento di familiarità capace di cambiare le cose in armonia con il Mondo in cui viviamo.
Una scelta etica come filosofia di vita e la ricerca del gusto a tavola grazie all’utilizzo esclusivo di prodotti vegetali, costituiscono la voglia di un nuovo progetto di ristorazione vegana e crudista. L’Orto già Salsamentario nasce così, con l’idea di creare piatti stagionali completamente vegetali, ricchi di alimenti importanti per la nostra salute.
The term ''salsamentario'' defined the profession of butcher or grocer, a noble craft tied to Italian small shops and family productions..